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交通警示灯、库存农产品、铝锰和光电传感器是不同领域的应用和概念，它们的材料区别如下：
1、交通警示灯的材料：交通警示灯通常是由LED、金属、塑料等材料制成，LED由于其高效、节能、长寿命的特点被广泛应用于交通信号灯中，金属和塑料则用于灯体、支架等部分。
2、库存农产品的材料：农产品本身是有机物质，不是由人工合成材料制成，蔬菜和水果主要由植物细胞和组织构成，而存储农产品的设施如仓库、货架等通常由金属、木材、塑料等材料构成。
3、铝锰的材料：铝锰是一种合金材料，主要由铝和锰组成，还可能包含其他微量元素，它在航空、汽车、建筑等领域有广泛应用。
4、光电传感器的材料：光电传感器主要由光电转换材料（如硅、硒等）和光学元件（如透镜、光纤等）组成，这些材料具有光电转换能力，能将光信号转换为电信号，从而实现检测和控制功能。
交通警示灯主要涉及到LED等电子材料，库存农产品是有机物质，铝锰是一种合金材料，而光电传感器涉及到光电转换材料和光学元件，它们在材料和用途上有明显的区别。